De makreelfilet van Ouwehand is zorgvuldig met de hand gefileerd en wordt op traditionele wijze gerookt. De kleur van het visvlees is zacht wit en om een optimale rooksmaak te krijgen worden er verschillende soorten hout gebruikt. Makreelfilets worden gerookt bij een temperatuur van 28°C.
Ingrediënten: Makreel, zout, rook.
| Voedingswaarde per 100g; |
| Energie |
1234kJ (=295kcal) |
| Eiwitten |
19,6g |
| Koolhydraten |
0,5g |
| Waarvan suikers |
0,25g |
| Vetten |
24,1g |
| waarvan verzadigd |
5,18g |
| omega 3 vetzuren |
5,81g |
| Voedingsvezels |
0,2g |
| Natrium |
450mg |